Жаркое из кролика (3)

Ингредиенты

кролик 1,5 кг. Репчатый лук 1 шт. Чеснок 2 гол. Оливковое масло 75 гр. Розмарин 2 ч. л. Тимьян 2 ч. л. Душица 1 ч. л. вино сухое красное 250 мл. Маслины 50 гр. Оливки 50 гр.

Способ приготовления

Кролика разделать на 8 кусков. Посолить, поперчить, обжарить в масле. К кролику добавить порезанный лук и целый чеснок. Потушить 5 минут, всыпать травы, влить вино. Тушить 1 час. Перед окончанием добавить маслины и оливки, чеснок вытащить, сделать пюре и добавить в соус.

На гарнир подается салат из краснокочанной капусты и жареный крупными дольками картофель.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Запеченная цесарка (Духовка)

Кус-кус с зеленым горошком

Совет еще

Чтобы отмочить солёное мясо, положите его с вечера в большую посуду с водой, добавьте кофейную чашку уксуса. На следующий день смените воду, опять добавив уксуса. Перед тем как приступить к приготовлению пищи, обмойте мясо холодной водой.

Новые рецепты