Рагу из овощей под сметанным соусом
Ингредиенты
- картофель - 2 шт.
- капуста белокочанная - 100 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 4 ст. ложки
- лавровый лист - 1 шт.
- соус сметанный - 1 стакан
- сливочное масло - 1 ст. ложка
- соль
Способ приготовления
Картофель нарежьте кубиками и обжарьте до полуготовности на части масла. Капусту нашинкуйте крупно и припустите до полуготовности с добавлением воды. Перец нарежьте соломкой. Морковь, лук и чеснок нарежьте кубиками и пассеруйте на оставшемся масле со сладким перцем. Картофель и пассерованные овощи соедините со сметанным соусом и тушите 15 минут, при слабом кипении. Затем добавьте припущенную капусту и тушите 15 минут. За 5 минут до готовности посолите и положите лавровый лист. При подаче посыпьте рубленной зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
С сыроежек легко снять кожицу, если предварительно обдать их кипятком.