Суп грибной с черносливом

Ингредиенты

Сушеные грибы 20 гр. Чернослив без косточек 50 гр. Репчатый лук 1 гол. Морковь 1 шт. Корень сельдерея 1/2 шт. Свекла 1 шт. Цветная капуста 200 гр. паста томатная 1 ст. л. мука пшеничная 1 ч. л. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Грибы и чернослив замочите по отдельности в воде на 2-3 часа. Лук сварите с грибами в воде, в которой они замачивались, процедите. В грибном отваре сварите чернослив. Свеклу и коренья нарежьте соломкой, капусту разберите на соцветия. Овощи отварите в 4-х стаканах воды до готовности. Отвар процедите и соедините с грибным отваром, нарезанными грибами, черносливом и овощами. Введите томатную пасту, смешанную с мукой и 2 стакана отвара, соль, перец и варите 5 минут.

Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Комментарии
Оставить комментарий
Кольраби по-гречески
Кольраби по-гречески
Цесарка с баклажанами и помидорами (Сковородка)
Цесарка с баклажанами и помидорами

Совет еще

Хранят соленые грибы при температуре 2—10°С. При более высокой температуре они закисают, становятся мягкими, даже плесневеют, и употреблять их в пищу нельзя. У сельских жителей и владельцев садовых участков проблема хранения соленых грибов решается просто — для этого используется погреб. Горожане же должны солить ровно столько грибов, сколько можно разместить в холодильнике. На балконе зимой они замерзнут, и их придется выбросить.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)