Баклажаны по-арабски (Египетская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 200 гр. Оливковое масло 30 гр. Морковь 20 гр. Сельдерей 20 гр. Помидоры 50 гр. Репчатый лук 30 гр. Чеснок 4 гр. Зелень петрушки 3 гр. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны разрезают по длине пополам, отделяют ножом мякоть от косточки. Пассеруют на сливочном масле мелко нарезанный лук, затем добавляют мелко нарезанный чеснок, морковь и вареный сельдерей, вынутую из баклажан мякоть солят и все хорошо перемешивают. Полученным овощным фаршем заполняют кожурки баклажан и раскладывают их на смазанной маслом сковороде или противне. Каждую половинку баклажана закрывают ломтиком помидора и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Запекают в жарочном шкафу 20 мин., подают в холодном виде.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Салат с курицей и корейской морковкой
Салат с курицей и корейской морковкой
Овощи на шпажках
Овощи на шпажках

Кулинарный лайфхак

Для начинки пирогов, кулебяк, расстегаев свежую рыбу отваривать не нужно, ее достаточно обдать крутым кипятком.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной