Свинина в горшочках (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Свинина 60 гр. Мука 5 гр. Топленое сало 10 гр. Бульон 200 мл. Морковь 15 гр. Репчатый лук 15 гр. Картофель 300 гр. Лавровый лист по вкусу Зелень петрушки или укропа по вкусу перец чёрный горошек по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Зачищенную мякоть нарезать кусочками (по 5—6 на порцию), обжарить до образования румяной корочки, посыпать спассерованной мукой, перемешать, залить бульоном, заправить солью, специями и протушить. Нашинкованные морковь и лук спассеровать. Сырой картофель нарезать дольками. Мясо вынуть из соуса, смешать с подготовленными продуктами, положить в порционные горшочки, залить соусом и поставить на 25-30 минут в духовку.

Подавать к столу в горшочках, посыпав зеленью.

Оставить отзыв

Спагетти "а ла карбонара" (Итальянская кухня)

Суп-пюре "фасолево-морковный"

Совет еще

Если подсолнечное или оливковое масло стало мутным и с неприятным запахом, необходимо добавить ложку поваренной соли на литр. Через несколько дней отстоявшееся масло можно слить.

Новые рецепты