Свиные ребра, тушеные в сметане

Ингредиенты

Для маринада

Соль перец кориандр молотый Лимонный сок

Свиные ребра разделить на куски по 1 ребру, промыть и обсушить.

Сложить ребра в тарелку, посолить, поперчить, добавить кориандр и лимонный сок. Хорошо перемешать и оставить на 1 час при комнатной температуре.

$Маринуем свиные рёбра дл\ рецепта свиные рёбра, тушеные в сметане$

Растопить жир и обжарить свиные ребра с двух сторон. Если ребрышек много, то обжаривайте их частями.

Обжариваем рёбра

Выложить все обжаренные ребра в сотейник и потушить под закрытой крышкой до готовности.

Тушим рёбра в сотейнике

Затем на ребра вылить сметану, перемешать и потушить еще минут 5-10.

Выливаем сметану в рёбра

Подавать с картофельным пюре, отварной гречкой, рисом, макаронами или салатом из свежих овощей.

Айоли — прованский чесночный соус. Подается с холодным жарким, крутыми яйцами и овощами.