Шашлык любительский (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

Баранина 1 320 гр. Репчатый лук 240 гр. лук зеленый 160 гр. Сумах 12 гр. Зелень 40 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Реберную часть корейки режут с расчетом 5—6‘ кусочков на порцию вместе с реберными косточками. Надевать кусочки на шампур надо так, чтобы наружная часть корейки была обращена в одну сторону. Шашлык жарят в мангале над раскаленными углями. В летнее время шашлык подается со свежими помидорами, также поджаренными в мангале. Шашлык гарнируют луком, зеленью петрушки, отдельно подают сумах, перец, соль.

Оставить отзыв

Блинчики "Московские"

Гуляш из фасоли

Совет еще

Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.

Новые рецепты