Шашлык любительский (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

Баранина 1 320 гр. Репчатый лук 240 гр. лук зеленый 160 гр. Сумах 12 гр. Зелень 40 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Реберную часть корейки режут с расчетом 5—6‘ кусочков на порцию вместе с реберными косточками. Надевать кусочки на шампур надо так, чтобы наружная часть корейки была обращена в одну сторону. Шашлык жарят в мангале над раскаленными углями. В летнее время шашлык подается со свежими помидорами, также поджаренными в мангале. Шашлык гарнируют луком, зеленью петрушки, отдельно подают сумах, перец, соль.

Оставить отзыв

Салат с копченой рыбой "Обжорный ряд"

Утиные грудки с тыквой и брусникой (Духовка)

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты