Чахохбили из куропатки

Ингредиенты

Куропатки 600 гр. Луковица 2 шт. Жир 60 гр. паста томатная 1 ст. л. Помидоры 2 шт. Уксус винный 1 ч. л. Чеснок 1-2 зубч. Соль по вкусу перец по вкусу Зелень петрушки по вкусу Укроп по вкусу Кинза по вкусу

Способ приготовления

Подготовленную куропатку нарубите кусочками массой примерно 30 г, из расчета на каждую порцию по 5—6 кусочков. Кусочки положите на смазанную жиром разогретую сковородку и обжарьте до образования золотистой корочки. Репчатый лук мелко нарежьте, спассеруйте, залейте томатным соусом и, закрыв посуду крышкой, тушите на слабом огне 15—20 мин. Затем к обжаренным кусочкам добавьте лук и очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры, винный уксус и лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, перец горошком, соль, рубленую зелень и снова, закрыв посуду, тушите еще 10 мин.
Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленью.

Оставить отзыв

Каша манная "великолепная"

Шечаманди с луком-пореем и орехами

Совет еще

Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.

Новые рецепты