Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью (2)

Ингредиенты

Кабачки 300 гр. Картофель 300 гр. Репа 100 гр. Лук-порей 100 гр. Вермишель 50 гр. Молоко 1 л. Вода 1 л. Сливочное масло 50 гр. Зелень петрушки по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Репу и картофель нарезать брусочками длиной 3-4 см. Лук-порей нашинковать. Все овощи слегка спассеровать в разогретом масле, затем положить овощи в кипящее молоко, разведенное 1 л. воды, и все довести до кипения.

Добавить очищенные кабачки, нарезанные брусочками, вермишель, посолить, поперчить и варить до готовности.

Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.