Жареные кабачки с индейкой, апельсинами, яблоками, сыром, зеленым луком и базиликом "Кокошинские"

Ингредиенты

Кабачки 1-2 шт. Филе индейки 200 гр. Апельсин 1 шт. яблоко зeлeноe 1 шт. Огурец 1 шт. Яйцо 3 шт. сыр тертый (любой) 100 гр. Мука 3-4 ст. л. Панировочные сухари 3-4 ст. л. Майонез 1 ст. л. лук зеленый 1/2 пуч. Базилик 1/2 пуч. Растительное масло 3 ст. л. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Филе индейки сварите в подсоленной воде, охладите и пропустите через мясорубку. Апельсин нарежьте кубиками. Яблоко очистите от сердцевины и вместе с огурцом нарежьте соломкой. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте тертый сыр, измельченный зеленый лук, 1 взбитое яйцо, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Полученную начинку тщательно перемешайте.

Кабачки нарежьте кусками длиной 6-7 см, удалите семена и наполните начинкой. Обмакните в оставшихся взбитых яйцах, обваляйте в смеси из муки и панировочных сухарей и обжарьте на растительном масле. Подавайте, поперчив и украсив измельченной зеленью базилика.

Оставить отзыв

Сельдь под "одеялом"

Пирог с мясом по-татарски (Духовка)

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты