Сальса из помидоров (Перуанская кухня)

Ингредиенты

спелые Помидоры 500 гр. Луковица 1 шт. Чеснок 1 зубч. Корень сельдерея 1 шт. Морковь 1 шт. Корень петрушки 2-3 шт. Мука 1 ч. л. Растительное масло 1 ст. л. Бульон 1 стак. Соль по вкусу перец по вкусу Базилик или майоран по вкусу

Кухня Перуанская кухня

Время приготовления: 30 минут.

Способ приготовления

Овощи и зелень крупно изрубить и потушить в растительном масле. Добавить муку, нарезанные дольками помидоры, влить бульон и проварить на совсем слабом огне, чтобы сальса едва кипела, от 30 минут до 3 - 6 часов. Чем дольше, как считают в Италии, соус варится, тем он вкуснее. Протереть готовый соус сквозь сито, заправить по вкусу солью и перцем.

Оставить комментарий

Окорочка «Пикантные» (Духовка) (Новогодние и рождественские рецепты)

Куриная грудка в миндальной корочке

Совет еще

Постоянное употребление свежих овощей и фруктов должно стать законом Новогоднего стола - в этом случае ваш желудок быстро справится с праздничным изобилием.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной