Котлеты фаршированные из морского окуня

Ингредиенты

Рыба 300 гр. Репчатый лук 40 гр. Растительное масло 20 гр. Сушеные грибы 15 гр. Яйцо 1/2 шт. Томатный соус 50 гр. Соль по вкусу перец по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы нарезать продолговатыми кусочками весом по 100 гр. и слегка отбить. Приготовить фарш: часть рыбной мякоти отварить, охладить и пропустить через мясорубку; лук мелко нарезать и поджарить; грибы и яйца отварить и изрубить. Подготовленные продукты соединить и заправить солью, перцем, зеленью. Массу вымешать, выложить на филе. Изделия свернуть рулетиками, перевязать ниткой, уложить в сотейник, смазанный жиром, и стушить в бульоне.

Подать на подогретом блюде под соусом. Загарнировать отварным картофелем и украсить зеленью.

Оставить отзыв

Оливки "в мешочках" (Духовка)

Сырное кольцо с грибами

Совет еще

Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой, пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания.

Новые рецепты