Холодник по-белорусски (Белорусская кухня)

Ингредиенты

Щавель 300 гр. Огурец 1/2 шт. лук зеленый 30 гр. Яйцо 1 шт. Сметана 1 ст. л. Сахар 1 ч. л. Укроп   по вкусу

Способ приготовления

Перебранный и промытый щавель мелко нарезать, положить в кипящую воду или в бульон и варить 5-7 минут, затем охладить на льду. Мелко нарезанный зеленый лук растереть с солью, нарезать огурцы, белок круто сваренных яиц мелко изрубить, а желток тщательно растереть; все это ввести в охлажденный отвар щавеля.

Перед подачей холодник заправить солью, сахаром, добавить сметану и посыпать укропом.

Комментарии
Оставить комментарий
Говядина в свч (СВЧ)
Говядина в свч
Салат с куриной грудкой и сухариками
Салат с куриной грудкой и сухариками

Совет еще

При варке куски рыбы не будут терять форму, если на них сделать 1-3 неглубоких поперечных надреза.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью