Крокеты картофельные с мясом (Белорусская кухня)

Ингредиенты

Картофель 400 гр. Яйцо 1/2 шт. Свинина 90 гр. Репчатый лук 40 гр. Топленое сало 20 гр. мука пшеничная 10 гр. Сухари 20 гр. Сметана 25 гр. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Сырой картофель измельчают на терке, отжимают и соединяют с сырыми яйцами. Массу солят и вымешивают. Сформованные из нее шарики фаршируют сырой свининой, пропущенной через мясорубку с добавлением соли, перца и пассированного лука. Крокеты панируют в муке, смачивают в яйце, обваливают в сухарях, жарят во фритюре, укладывают в сотейник, поливают жиром и тушат. Подают в горячем с взбитой сметаной.

Комментарии
Оставить комментарий
Классические чебуреки
Классические чебуреки
Салат с грейпфрутом
Салат с грейпфрутом

Кулинарный лайфхак

Раскатанное тесто легко переложить на противень, если навернуть его на скалку и развернуть на противне.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной