Окрошка грибная (2) (Русская кухня)

Ингредиенты

Хлебный квас 1,5 л. грибы соленые 400 гр. Картофель 250 гр. Морковь 250 гр. лук зеленый 100 гр. Огурец свежий 200 гр. Сметана 200 гр. Яйцо 2 шт. Горчица столовая 20 гр. Сахар   по вкусу Соль   по вкусу Зелень укропа  

Способ приготовления

Соленые грибы помыть холодной водой, дать стечь воде. Затем грибы и свежие огурцы нарезать мелкими кубиками, измельчить зеленый лук. Морковь и картофель сварить неочищенными, охладить, очистить и нарезать кубиками. Желтки вареных яиц растереть с готовой горчицей и небольшим количеством сметаны. Белок порубить. В свежий хлебный квас положить подготовленные продукты, заправить смесью из желтков и горчицы, добавить соль и сахар.

Перед подачей положить сметану и измельченную зелень укропа.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Бутерброды с сыром и говяжьим языком
Бутерброды с сыром и говяжьим языком
Минестроне (2)
Минестроне (2)

Совет еще

Срок хранения смальца - 6 месяцев. Хранить в стеклянной или керамической таре с крышкой, в темном и прохладном месте.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)