"Тикя-кебаб" (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

Баранина 1 кг. Репчатый лук 100 гр. лук зеленый 40 гр. барбарис сушеный 3 гр. Зелень 10 гр. Молотый красный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Реберную часть корейки молодой баранины нарубить на 5-6 кусков вместе с реберными косточками, посолить, поперчить и нанизать на шпажку. При нанизывании нужно следить, чтобы внешняя сторона кусочков мяса была обращена в одну сторону. Жарить шашлык над раскаленными углями без пламени.

При подаче посыпать кольцами репчатого лука, зеленым луком, зеленью петрушки. Отдельно подать сушеный барбарис, перец.

С этим рецептом готовят

Комментарии
Оставить комментарий
Баранья ножка
Баранья ножка
Пельмени жареные
Пельмени жареные

Совет еще

Свежие яблоки хорошо сохраняются, если засыпать их чистыми древесными опилками.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)