Борщ с кальмарами

Ингредиенты

Кальмары 100 гр. Свекла 100 гр. Белокочанная капуста 100 гр. Морковь 50 гр. Корень петрушки 20 гр. Репчатый лук 50 гр. Картофель 80 гр. Томат-паста 25 гр. сало шпик 15 гр. Сметана 20 гр. Свиное сало 10 гр. 3% уксус 5 гр. Чеснок 5 гр. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу

Время приготовления: 3 минут.

Способ приготовления

Кальмары тщательно промыть в холодной воде и отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут. Вареные кальмары нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным салом-шпиком и репчатым луком. Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой и тушить с добавлением свиного сала, томата-пасты и уксуса до готовности. В кипящую воду положить нашинкованную белокочанную капусту, через 10-15 минут нарезанный брусочками картофель. В конце варки ввести тушеные свеклу и коренья, кальмары, соль, сахар. Заправить борщ растертым чесноком, мелко нарубленной зеленью, при подаче положить сметану.

Оставить отзыв

Овощи в горшочке "по-гречески" (Духовка)

Шаурма "по-вегетариански"

Совет еще

При хранении сыров следует помнить, что они обладают резким запахом, который может передаваться другим продуктам. Чтобы избежать этого, сыры хранят в целлофановых или полиэтиленовых пакетах.

Новые рецепты