Окрошка "грибная"

Ингредиенты

квас хлебный 1,5 л. грибы соленые 400 гр. Картофель 250 гр. Морковь 50 гр. лук зеленый 100 гр. Огурец свежий 200 гр. Сметана 200 гр. Яйцо 2 шт. Горчица столовая 20 гр. Сахар по вкусу Соль по вкусу Укроп по вкусу

Способ приготовления

Соленые грибы промыть в холодной воде. Дать стечь воде. Огурцы помыть. Огурцы и грибы нарезать кубиками. Зеленый лук измельчить. Морковь и картофель отварить. Остудить. Очистить. Нарезать кубиками.
Яйца отварить. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с горчицей и 3 ст. л. сметаны. Белок измельчить.
Все ингредиенты соединить. Влить квас. Добавить сахар. Посолить. Перемешать.
Разлить по порциям. В каждую добавить сметану и измельченную зелень.

Подавать в охлажденном виде.

Оставить комментарий

Болгарский холодный суп "Таратор"

Цветная капуста с яйцами (2) (Духовка)

Кулинарный лайфхак

Жесткое мясо станет мягче и вкуснее, если: кусочки мяса отбить, смочить лимонным соком, дать соку впитаться, жарить на сильно разогретой сковородке; на несколько часов смазав куски с обеих сторон горчицей, а перед приготовлением промыть и слегка посолить.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной