Суп "литовский"

Ингредиенты

Кефир 1/2 л. Вода 350 мл. Свекла 130 гр. Яйцо 2 шт. Огурец свежий 100 гр. Репчатый лук 1 шт. Укроп по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Свеклу помыть, отварить, очистить и нарезать соломкой. Лук измельчить. Огурец нарезать тонкой соломкой. Укроп мелко нарезать и посолить.
Кефир соединить с водой, взбить. В супницу вылить кефир, добавить свеклу, огурец, лук и укроп. Яйца отварить вкрутую, нарезать полукольцами.
При подаче на стол, в каждую порцию положить измельченное яйцо.

Примечание:
Чтобы свекла не потеряла свой цвет при варке, в воду нужно добавить немного уксуса.

Оставить отзыв

Салат с капустой и колбасой

"Гусарская печень"

Совет еще

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты