Чебуреки с мясом курицы
Ингредиенты
мука пшеничная
500
гр.
Яйцо
1
шт.
Сахар
5
гр.
Растительное масло
50
мл.
Филе курицы
400
гр.
Сливочное масло
150
гр.
Шпик
50
гр.
Репчатый лук
100
гр.
Чеснок измельченный
5
гр.
Оливковое масло
50
гр.
гвоздика молотая
2
гр.
Лавровый лист измельченный
1
шт.
кориандр молотый
1
гр.
перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Способ приготовления
Приготовить тесто из муки, яйца, сахара, растительного масла и соли.
Приготовить фарш. Филе промыть, обсушить, нарубить небольшими кусочками. Пересыпать их солью, пряностями, добавить чеснок и припустить на слабом огне на растопленном измельченном шпике до полуготовности, затем размять до состояния пюре и дать остыть.
Добавить очищенный, вымытый, нашинкованный и спассерованный в оливковом масле лук, все тщательно перемешать.
Фарш охладить и выложить на лепешки из теста. Слепить чебуреки и обжарить их в горячем сливочном масле до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Избыток соды в тесте придает изделиям темноватый цвет, неприятный цвет и привкус, при недостатке плохо разрыхляется.