Чебуреки с мясом курицы

Ингредиенты

мука пшеничная 500 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 5 гр. Растительное масло 50 мл. Филе курицы 400 гр. Сливочное масло 150 гр. Шпик 50 гр. Репчатый лук 100 гр. Чеснок измельченный 5 гр. Оливковое масло 50 гр. гвоздика молотая 2 гр. Лавровый лист измельченный 1 шт. кориандр молотый 1 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить тесто из муки, яйца, сахара, растительного масла и соли.
Приготовить фарш. Филе промыть, обсушить, нарубить небольшими кусочками. Пересыпать их солью, пряностями, добавить чеснок и припустить на слабом огне на растопленном измельченном шпике до полуготовности, затем размять до состояния пюре и дать остыть.
Добавить очищенный, вымытый, нашинкованный и спассерованный в оливковом масле лук, все тщательно перемешать.
Фарш охладить и выложить на лепешки из теста. Слепить чебуреки и обжарить их в горячем сливочном масле до готовности.