Окрошка уральская

Ингредиенты

Квас 200 гр. Картофель 50 гр. капуста квашеная 30 гр. Морковь 20 гр. лук зеленый 30 гр. редис 20 гр. Огурец свежий 30 гр. Яйцо 1 шт. Сахар по вкусу Соль по вкусу Горчица по вкусу Укроп по вкусу

Способ приготовления

Картофель, морковь отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Редис и свежие огурцы нарезать тоже кубиками. Квашеную капусту перебрать и мелко порубить. Подготовленные овощи положить в кастрюлю, добавить несладкий квас, рубленые белки яйца. Желток положить в тарелку, добавить сахар, соль, горчицу и хорошо размешать, развести квасом, соединить с остальными продуктами. Подавать окрошку, посыпав укропом, положив сметану.

Оставить отзыв

Яйца, фаршированные грибами (3) (Белорусская кухня)

Думляма (Восточная кухня)

Совет еще

Вы можете сохранить вкус картошки при варке. Вареный картофель является прекрасным диетическим продуктом так как обладает высокими питательными свойствами и низкой калорийностью. Существует способ добиться лучшего вкуса вареного картофеля. Поместите очищеный картофель в соленую воду до уровня 2/3. Соль поможет избавиться от отличительного цвета картофеля, удалит токсичные вещества (соланин) и послужит приправой к блюду. Картофель сварен должным образом, когда он легко протыкается острой палочкой. После этого слейте воду, добавьте немного масла и продолжайте готовить в течение пяти минут.

Новые рецепты