Печеня по-житомирски (Украинская кухня)

Ингредиенты

Свинина 500 гр. Сало 100 гр. Картофель 1 кг. Луковица 3 шт. Морковь 2 шт. Сушеные грибы 40 гр. Томат-паста 3 ст. л. Чеснок 3-5 зубч. перец по вкусу Лавровый лист по вкусу Соль по вкусу

Кухня Украинская кухня

Способ приготовления

Свинину нарезать крупными кусками, обжарить, затем потушить с томатом-пастой. Картофель и морковь нарезать кубиками, обжарить в сале, перемешать с нарезанным кольцами луком, заправить перцем и солью. Грибы отварить, мелко нарезать. Подготовленные овощи и свинину слоями положить в кастрюлю, начиная и заканчивая овощами, залить грибным бульоном, положить нарезанные грибы, лавровый лист и тушить до готовности.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным чесноком.

Оставить отзыв

Салат с копчёной курицей, кукурузой и шампиньонами

Куриный суп с вермишелью

Совет еще

Чтобы сохранить морковь, нужно отрезать у нее ботву, сложить в штабеля головками наружу, пересыпая каждый ряд чистым, чуть влажным песком. Температура хранения моркови — примерно 2°С.

Новые рецепты