Рагу из овощей (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Морковь 250 гр. Репчатый лук 125 гр. Картофель 250 гр. Сельдерей 200 гр. Зеленый горошек 200 гр. фасоль стручковая 200 гр. Цветная капуста 200 гр. Сладкий перец 200 гр. Кабачки 200 гр. Помидоры 250 гр. паста томатная 1 ст. л. Белокочанная капуста 250 гр. Баклажаны 200 гр. Растительное масло 200 мл. Вино 1 стак. Чеснок 5 зубч. Зелень петрушки и укропа   по вкусу Соль   по вкусу перец   по вкусу

Способ приготовления

Очищенные и вымытые овощи нарезать крупными кубиками. Мелко нарезанный лук слегка спассеровать в разогретом в кастрюле масле, залить теплой водой и оставить кипеть на слабом огне. Морковь, сельдерей, цветную капусту и картофель потушить с маслом и смешать с луком. В полуготовые овощи добавить нарезанные капусту, кабачки, перцы, баклажаны, половину помидоров и чеснок. Когда овощи почти готовы, положить разведенную водой томатную пасту, зеленый горошек, сваренную фасоль и дольки помидоров, влить вино, посолить, поперчить и поставить в духовку на 30 минут.

Подается на стол в горячем или холодном виде.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Канапe со шпротами
Канапe со шпротами
Салат Цезарь с креветками и перепелиными яйцами
Салат Цезарь с креветками и перепелиными яйцами

Кулинарный лайфхак

Необходимо удалять проростки на картофелинах ввиду их токсичности. Для того, чтобы картофель не прорастал при хранении, заверните картофелины в газету и храните их в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Таким образом, Вы сможете сохранять картофель дольше обычного.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной