Окрошка купеческая на квасе с ветчиной и языком

Ингредиенты

Ветчина 180 гр. язык отварной 180 гр. Картофель 3 шт. Яйцо 3 шт. Огурец 3 шт. редис 5 шт. лук зеленый 1 пуч. Укроп 1 пуч. Сметана 150 гр. Горчица 1 ч. л. Квас 1,5 л. Соль   по вкусу

Способ приготовления

  1. Картофель и яйца отварите, остудите и очистите.
  2. Язык и ветчину нарежьте мелким кубиком. Так же нарежьте картофель, яйца и огурцы.
  3. Редис нарежьте тонкими ломтиками, зелень очень мелко порубите.
  4. Смешайте сметану с горчицей.
  5. Соедините все сухие ингредиенты, добавьте сметанную заправку, перемешайте и охладите.
  6. Перед подачей разлейте по тарелкам и залейте холодным квасом.

Подача: Такую окрошку удобно готовить на праздничный стол: основу можно сделать заранее.

Комментарии
Оставить комментарий
Креветки "по-гречески"
Креветки "по-гречески"
Салат из крабовых палочек с черносливом
Салат из крабовых палочек с черносливом

Совет еще

Сухое варенье (его еще называют «киевским сухим вареньем») — это те же сваренные в сиропе и подсушенные фрукты, пересыпанные сахаром.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной