Жаркое домашнее (3)

Ингредиенты

Мясо 107 гр. Картофель 250 гр. Репчатый лук 20 гр. Морковь 25 гр. Жир 10 гр. Томат-пюре 10 гр. Перец молотый по вкусу Лавровый лист по вкусу Чеснок 2 зубч. Бульон 75 гр. Огурец свежий или солёный 50 гр. Зелень петрушки 5 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Нарезанное кусками мясо солят, обжаривают и тушат до полуготовности с томат-пюре и бульоном. Очищенный картофель нарезают большими кубиками, обжаривают, перемешивают с мелко нарезанным луком и спассированной морковью, посыпают перцем и укладывают тонким слоем в сотейник. На картофель кладут слой тушеного мяса, затем опять картофель и т.д. (Сверху д.б. картофель), вливают бульон и тушат. Готовое жаркое заправляют растертым чесноком.

При подаче посыпают зеленью петрушки. Отдельно подают соленые или свежие огурцы.

Оставить отзыв

Запеканка из шпината (2)

Тыквенный торт

Совет еще

Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.

Новые рецепты