Куры по-арабски (2)

Ингредиенты

Курица 500 гр. Яйцо 2 шт. Мука 40 гр. Репчатый лук 3 гол. Сливочное масло 60 гр. Лимонный сок 1 ч. л. Чеснок 1 гол. Вода 1 стак. Соль по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления

Чеснок очистите, мелко порежьте, добавьте стакан воды, лимонный сок. Тушку курицы промойте, порубите на куски, маринуйте в течение 1-2 часов в чесночном растворе с добавлением мелкорубленной зелени. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на части масла без изменения цвета. Взбейте яйцо, добавьте пассерованный лук, рубленную зелень, соль. Маринованные куски курицы запанируйте в муке, обмакните в яйцо с луком и обжарьте на раскаленной с маслом сковородке.

Оставить отзыв

Картофель, тушеный с мясом

Суп-пюре "фасолево-морковный"

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты