Суп грибной с галушками (2)

Ингредиенты

Сушеные грибы 10 гр. мука пшеничная 50 гр. Яйцо 1 шт. Сливочное масло 10 гр. Картофель 100 гр. Морковь 20 гр. Корень петрушки 10 гр. Репчатый лук 20 гр. Специи по вкусу Зелень по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Из грибов, вымоченных заранее, приготовить бульон. Муку просеять через сито, добавить воду (1/4 стакана), яйцо и соль. Замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см и нарезать квадратиками. Картофель очистить, нарезать ломтиками, опустить в грибной бульон и варить 10—15 минут, в отвар добавить нарезанные соломкой, слегка поджаренные коренья и лук, а также мелко нарезанные грибы и галушки. Довести до готовности, в конце приготовления посолить и приправить специями.

Оставить отзыв

Апероль со Швепсом

Крылышки куриные запеченные в собственном соку (Духовка)

Совет еще

У многих хозяек панировочные сухари вместо того, чтобы покрывать мясо золотистой хрустящей корочкой, остаются попросту на сковороде. Дело в том, что очевидно неправильно понимается, что такое панировка. Она состоит в следующем: сначала обваляйте мясо в муке, затем смажьте его взбитым яйцом и лишь после этого наступит очередь панировочных сухарей.

Новые рецепты