Беляши по-африкански (Арабская кухня)

Ингредиенты

Мука 80 гр. Молоко 40 гр. Вода 15 гр. Дрожжи 2 гр. Сахар 2 гр. Яйцо 1/2 шт. Говядина (жирная) 150 гр. Репчатый лук 25 гр. животный жир 15 гр. Зелень 5 гр. Лимонная кислота 1 гр. Чеснок 3 гр. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Из муки, воды, молока, сахара, яиц и дрожжей замесить кислое тесто. Затем добавить в него пропущенное через мясорубку сырое мясо, мелко нарубленный пассерованный репчатый лук, зелень, чеснок, лимонную кислоту, соль и все тщательно перемешать. Жарить на сковороде, как оладьи, по 2–3 шт., на порцию. Затем довести до готовности в духовом шкафу.

При подаче на стол полить сливочным маслом.

Оставить отзыв

Простой салат с помидорами
Простой салат с помидорами
Грибы под "шубой" из овощей
Грибы под "шубой" из овощей

Совет еще

У щуки есть особый привкус, не очень приятный. От него можно избавиться, добавляя при варке больше пряностей, чем к другой рыбе.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой