Кийма-шурпа (Суп) (Узбекская кухня)

Ингредиенты

Говядина 60 гр. Маргарин столовый 10 гр. Рис 30 гр. Картофель 95 гр. Морковь 15 гр. Репчатый лук 20 гр. Яйцо 1/4 шт. Кислое молоко 30 гр. перец по вкусу Зелень по вкусу Соль по вкусу

Кухня Узбекская кухня

Способ приготовления

В бульон кладут сырой картофель, нарезанный чесночком, и варят до полуготовности, затем вводят мелко нарезанный пассированный лук, морковь и кийма (Фрикадельки). Для кийма мясо дважды пропускают через мясорубку, добавляют сырые яйца и заправляют солью и перцем.

При подаче в шурпу кладут припущенный отдельно рис, кислое молоко и зелень.

Оставить отзыв

Лаваш с копченой курицей и грибами

Тарталетки с беконом и грибами

Совет еще

Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.

Новые рецепты