Кийма-шурпа (Суп) (Узбекская кухня)
Ингредиенты
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
В бульон кладут сырой картофель, нарезанный чесночком, и варят до полуготовности, затем вводят мелко нарезанный пассированный лук, морковь и кийма (Фрикадельки). Для кийма мясо дважды пропускают через мясорубку, добавляют сырые яйца и заправляют солью и перцем.
При подаче в шурпу кладут припущенный отдельно рис, кислое молоко и зелень.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Праздничный стол у нас принято начинать со сложных закусок. Их как раз есть и не стоит. Салаты с майонезом, селедка под шубой, копчености и соления лучше заменить салатом из свежих овощей с оливковым маслом или лимонным соком. Чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее.