Напиток, который подают на домашних празднествах и торжественных Вечерах. Эти напитки особенно хороши в летнее время, когда для их Приготовления употребляют свежие плоды и ягоды. В остальное время года используют консервированные, засахаренные Или свежемороженые фрукты. Причем следует избегать одновременного Использования нескольких видов фруктов, чтобы один аромат не Заглушал другой. Вина в крюшонах являются только вкусовыми Компонентами и используются в основном легкие, т. К. Крюшоны пьют В сравнительно большом количестве. Вино также не должно заглушать Аромат фруктов. Можно приготовить крюшоны, используя только фруктовые соки, Сиропы или молодое виноградное вино. При чрезмерном охлаждении его аромат ослабевает, поэтому Температура напитка должна быть не ниже 7-10 градусов. Фрукты (ягоды или плоды) смешивают с небольшим количеством Сахарного песка, вина и настаивают несколько часов в холодном Месте. У свежих и свежемороженых фруктов окраска и аромат лучше Сохраняются, если их засыпают только сахаром. После того, как из Фруктов выделится достаточно большое количество сока, их заливают Остальными хорошо охлажденными компонентами (кроме шампанского и Газированной воды). Приготовленную смесь выливают в крюшонницу, Подают на стол и разливают напиток в чашки. Добавляют шампанское Или газированную воду и кладут лед. Для приготовления крюшонов используют глиняные или фарфоровые Горшки либо эмалированную посуду. Ложка для разлива этих напитков должна быть из неокисляющегося Материала (нержавеющая сталь, стекло, пластмасса). Подают в больших фужерах или стаканах с соломинкой, ложечкой или "пикой" для фруктов. Оптимальным является приготовление напитков на 10-12 персон в Объеме 3-5 литров.

Крюшоны (37)

Приправы

Теперь Вы можете выбрать блюда с Вашей любимой приправой

Совет еще

Тесто
Чтобы тесто при выпечке в духовке не подгорало, под форму надо насыпать немного соли или поставить под противень сковороду, наполненную водой.

Новые рецепты

Говяжий язык отварной язык, Вода, Специи, Соль, Морковь, Лук (Мультиварка) Пицца с сосисками, грибами и сыром  (Духовка) Закуска с лавашом Лаваш, Помидоры, Огурец, Колбаса, соус томатный острый, Майонез, Зелень Быстрый суп с лапшой Вода, Курица, Картофель, Морковь, Лук, Зеленый горошек, Вермишель, Зелень, Соль, Лавровый лист Салат с желудками и фасолью Желудки, Помидоры, Фасоль, лук зеленый, Чеснок, Майонез Тосты "Пицца" Батон, Сливочное масло, Помидоры, колбаса копченая, Сыр, Перец черный, Соль Молочный коктейль "Шоколадный" Молоко, Мороженое Уха с рыбными фрикадельками  Свиные ребра в глазури свиные ребра, Соль, Перец черный, Чеснок, Кетчуп, Соевый соус, Мед, Горчица, Соус "Вуcтepшиpcкий", Репчатый лук, Сливочное масло (Духовка) Пицца на кефире Кефир, Мука, Сахар, Соль, Сода, Колбаса, Сыр, Огурец маринованный, Помидоры, Зелень, Майонез, Кетчуп