Огненное харчо
Ингредиенты
0,5 кг. бараньей или говяжьей грудинки,
3-4 луковицы,
0,5 ст. риса,
0,5 ст. томат-пюре,
0,5 ст. кислых слив или 1 ст. ложка уксуса,
соль,
черный или красный молотый перец,
лавровый лист,
чеснок,
зелень.
Способ приготовления
Мясо режем на мелкие кусочки - по 2-3 на порцию ставим варить.
Засыпаем в кипящий бульон тщательно промытый рис и мелко нашинкованный репчатый лучок.
Снова доводим до кипения и кладем томат, пассерованный на снятом с бульона жире, а затем ломтики слив или добавляем уксус.
Когда харчо почти готово, солим и перчим, добавляем пару тройку лавровых листиков.
Главное - перцу не пожалеть блюдо должно быть огненно острым.
При подаче на стол приправляем мелко нарезанным чесночком и посыпаем зеленью. Вкус, как и аромат, - божественный.
Оставить отзыв
Совет еще
Сыр будет долго хранить свежесть, если хранить его в закрытом сосуде, в который положить несколько кусочков сахара.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)