Продукты

Рецепты по продуктам

Шпроты

Популярные во всём мире, но особенно в странах Балтии и России рыбные консервы. Первоначально изготавливались из балтийского шпрота, сейчас могут быть сделаны из каспийской тюльки, салаки, молоди сельди и др. Для приготовления шпрот мелкую рыбу сначала коптят, затем консервируют в растительном масле. В кулинарии шпроты являются популярным ингредиентом бутербродов, а также подаются как самостоятельная закуска. Из шпрот издавна готовили вкусный паштет, в настоящее время его можно приобрести уже в готовом виде, консервированным.

Рецепты по продукту

Всемирный день рыболовства Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов

Кулинарный лайфхак

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.