Соус с сильно концентрированным бульоном и вином

Ингредиенты

Красный основной соус - 750 г, виноградное вино - 100 г, бульон (Фюме) - 250 г

Способ приготовления

В горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (Фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (Рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю. Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.

Оставить отзыв

Совет еще

Варенье раскладывают в сухие горячие банки. При этом следят, чтобы ягоды и сироп распределялись равномерно.