Галушки с курицей

Ингредиенты

Курица домашняя, 200 г сливочного масла, зелень, специи, соль по вкусу
Для теста: 500 мл кефира комнатной температуры, 1 ч. л. соды, щепотка соли, 3/4 стакана муки, сливочное масло

Способ приготовления

Курицу отварить, пока мясо не начнет отставать от костей. В бульон добавить соль, специи. Остудить.
Замесить тесто: в миску просеять муку, добавить соду, соль, кефир и размешать. При необходимости добавить муки.
Из теста сформовать небольшие колбаски, нарезать их ломтиками и готовить галушки на пару партиями по 5 минут.
Готовые галушки сложить в плоскую кастрюлю. Добавить масло. Курицу вынуть из бульона, отделить мясо от костей, разрезать его на маленькие кусочки и обжарить в сливочном масле. (Это можно сделать, пока галушки порциями готовятся на пару.) Затем постепенно, порциями, мясо добавить к готовым галушкам. В уже готовые галушки с куриным мясом влить горячий бульон, чтобы галушки не были сухими. Посолить, хорошо перемешать. Украсить зеленью.

Оставить отзыв

Салат с копченой курицей

Салат из маринованных грибов (2)

Совет еще

Праздничный стол у нас принято начинать со сложных закусок. Их как раз есть и не стоит. Салаты с майонезом, селедка под шубой, копчености и соления лучше заменить салатом из свежих овощей с оливковым маслом или лимонным соком. Чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)