Шашлык- блюдо из мяса, нарезанного на куски разной величины, от размеров кусков зависит время маринования и приёмы жарки. размер определяется видом мяса и необходимостью добиться определённой степени обжаренности.

Для приготовления необходимо иметь шампуры - металлические или деревянные прутья для насаживания кусков мяса.

Жарят шашлык не над открытым огнем, а над раскалёнными древесными углями.

Маринады для шашлыка

Шашлыки из свинины

Шашлыки из говядины

Шашлыки (540)

Шашлык из свинины с луком и яблоками

Шашлык из свинины с мадерой

Шашлык из свинины с мочеными яблоками

Шашлык из свинины с рисом

Шашлык из свинины с сухими грибами

Свинина, Помидоры, Белые грибы, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, перец

Шашлык из свинины с сухофруктами

Шашлык из свинины с сыром

Шашлык из свинины с щавелем

Свинина, вино сухое белое, Щавель, Соль, перец

Шашлык из свинины со шпиком (Аэрогриль)

Шашлык из свинины, сладкого перца и кукурузы по-белорусски (Аэрогриль)

Шашлык из свинины, яблок и болгарского перца (Аэрогриль)

Свинина, Растительное масло, Луковица, Болгарский перец, Помидоры, яблоки, Крахмал, Яйцо, вино белое, перец, Соль

Шашлык из свиных ребрышек (Аэрогриль)

свиные ребра, Растительное масло, Кетчуп, Молотый черный перец, Горький перец, Зелень петрушки, Соль

Шашлык из сельди

Сельдь, Картофель, Сливочное масло, Лимон, Зелень укропа, Соль, перец

Шашлык из семги в горчичном маринаде

Шашлык из семги в кляре

Семга, мука пшеничная, Молоко, Растительное масло, Яйцо, Лимон, Соль, перец

Шашлык из сига с шампиньонами

Шашлык из скумбрии в майонезе

Скумбрия, Картофель, Майонез, Сливочное масло, Зелень петрушки, Соль, перец

Шашлык из сома

Сом, Растительное масло, Репчатый лук, Уксус, Соль, Перец черный

Шашлык из сома (2)

Шашлык из сосисок

сосиски, Репчатый лук, Помидоры, Чернослив, Грудинка, Сыр, Зелень петрушки

Шашлык из сосисок

сосиски, Репчатый лук, Помидоры, Чернослив, Грудинка, Сыр, Зелень петрушки

Шашлык из сосисок (2) (Аэрогриль)

Шашлык из судака (Аэрогриль)

Судак, вино белое, Помидоры, Зелень укропа, перец, Соль

Шашлык из судака (2)

Судак, Репчатый лук, Помидоры, вино сухое белое, Зелень петрушки, Соль, перец

Шашлык из судака (3)

Шашлык из сушеных грибов (Грузинская кухня)

Шашлык из сушеных грибов

Грибы, Лук, лук зеленый, Сало, Помидоры, Лимон, Зелень петрушки и укропа, Молотый черный перец, Соль

Шашлык из сушеных грибов с салом

Шашлык из телятины "пряный"

Шашлык из телятины запеченный в бумаге

Шашлык из телятины пряно-сладкий

Шашлык из телятины с пряностями

Шашлык из телятины с шампиньонами

Телятина, вино сухое белое, Сало копченое, Шампиньоны, Репчатый лук, Зелень петрушки, Зелень укропа, Соль, Молотый красный перец, Молотый черный перец

Шашлык из телятины, запеченный в бумаге

Телятина, Помидоры, Репчатый лук, Жир, Зелень петрушки, Зелень укропа, Соль, Молотый черный перец, Молотый красный перец

Шашлык из телячьего сердца (Перуанская кухня)

Говяжье сердце, Чеснок, Стручковый перец, Стручки острого перца, 3% уксус, Оливковое масло, Лимон, Репчатый лук, Молотый красный перец, Соль

Шашлык из телячьего сердца

Шашлык из телячьего сердца по-перуански

Шашлык из телячьей печени в лимонном маринаде

Шашлык из телячьих ребрышек

Шашлык из трески (СВЧ)

Шашлык из трески (2) (СВЧ)

Филе трески, сыр тертый, Сок 0,5 лимона, Перец молотый, Соль

Шашлык из трески с овощами (СВЧ)

Шашлык из трески с помидорами

Филе трески, Помидоры, Репчатый лук, Сливочное масло, Лавровый лист, Сладкий перец, Майоран, Тимьян, Зелень петрушки, Зелень сельдерея, перец чёрный горошек, Соль

Шашлык из трески с тофу

Шашлык из трески, приготовленный в СВЧ-печи (СВЧ)

Шашлык из утки

Шашлык из утки в брусничном маринаде

Шашлык из утки с зеленым луком и сливами

Шашлык из филе курицы с кабачками (Аэрогриль)

Филе курицы, Кабачки, Луковица, сыр тертый, перец, Соль

Шашлык из форели (2)

Шашлык из форели в лимонном маринаде

Форель, Лимонный сок, Растительное масло, Зелень петрушки, Зелень укропа, Соль, перец

Шашлык из форели в луковом маринаде

Форель, Репчатый лук, Растительное масло, Лимон, Зелень петрушки, Соль, перец

Шашлык из форели в пряном маринаде

Шашлык из цыпленка

Цыпленок, Репчатый лук, 3% уксус, Карри, Лимон, перец белый молотый, Соль

Шашлык из цыпленка по-узбекски

Цыпленок, Репчатый лук, Сливочное масло, 3% уксус, Чеснок, Зелень петрушки, Соль, перец

Шашлык из цыплят с помидорами

Цыпленок, Помидоры, Репчатый лук, Сливочное масло, 3% уксус, Чеснок, Зелень петрушки, перец, Соль

Шашлык из ягод

Шашлык к 1 Мая (по-русски из свинины)

Шашлык куриный "Мехико"

окорочка куриные, Томатный соус, Консервированная кукуруза, фасоль красная консервированная, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Лимон, Перец чили, Соль

Шашлык любительский (Азербайджанская кухня)

Баранина, Репчатый лук, лук зеленый, Сумах, Зелень, перец, Соль

Шашлык любительский (2)

Баранина, сало курдючное, Репчатый лук, Лимон, Зелень, Помидоры, Соль, Специи

Шашлык любительский (3) (Таджикская кухня)

Баранина, сало курдючное, Помидоры, лук зеленый, вино сухое красное, Лимон, Зелень, Молотый черный перец, Соль

Шашлык любительский таджикский (Таджикская кухня)

Баранина, сало курдючное, Репчатый лук, Лимон, Зелень, Помидоры, Соль, Специи

Шашлык московский из баранины, говядины или свинины

Шашлык на кефире

Шашлык на пару (Узбекская кухня)

Баранина, Репчатый лук, уксус виноградный, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль

Шашлык особый (Духовка)

Шашлык от Степана

Шашлык по-абхазски

Шашлык по-адыгейски (Адыгейская кухня)

Баранина, Сливочное масло, Соль, Чеснок, Репчатый лук, Кукурузная крупа

Шашлык по-азербайджански

Шашлык по-азербайджански (2)

Шашлык по-азербайджански (3) (Азербайджанская кухня)

Шашлык по-азербайджански (любительский) (Азербайджанская кухня)

Шашлык по-армянски (Армянская кухня)

Баранина, Репчатый лук, Лимон, Соль, перец

Шашлык по-армянски

Баранина, Репчатый лук, Лимон, Молотый черный перец, Соль

Шашлык по-африкански (Африканская кухня)

Баранина, сало баранье, Молоко, Уксус, Лавровый лист, перец, Тимьян, Соль

Шашлык по-африкански

Шашлык по-африкански (2)

Баранина, Шпик, Молоко, Уксус, Оливковое масло, Тимьян, Бананы, Соль, Молотый красный перец, Молотый черный перец

Шашлык по-африкански (Мозамбик) (Африканская кухня)

Шашлык по-балкански

Говядина (филе), Растительное масло, Репчатый лук, Шампиньоны, Молотый красный перец, Соль

Шашлык по-белградски

Шашлык по-болгарски

Шашлык по-болгарски с кабачками

Баранина, Кабачки, Жир, Яйцо, Зеленый салат, перец, Соль

Шашлык по-болгарски с кабачками

Баранина, Кабачки, Картофель, Жир, Яйцо, Зеленый салат, перец, Соль

Шашлык по-восточному

Шашлык по-геленджикски

Шашлык по-грузински

Баранина, Репчатый лук, Растительное масло, перец, сало шпик, Соль, Уксус, Чеснок

Шашлык по-грузински (Русская кухня)

Шашлык по-грузински (2)

Говядина (вырезка), Репчатый лук, Уксус винный, Зелень петрушки, Лавровый лист, Соль, Молотый черный перец, Душистый перец

Шашлык по-грузински (длинный мцвади) (Грузинская кухня)

Говядина (вырезка), Растительное масло, Аджика, Помидоры, Зелень, перец, Соль

Шашлык по-гуцульски

Свинина, Репчатый лук, Картофель, вино сухое белое, Молотый красный перец, Молотый черный перец, Соль

Шашлык по-гуцульски

Свинина, Репчатый лук, Картофель, вино сухое белое, Молотый красный перец, Молотый черный перец, Соль

Шашлык по-индийски (Индийская кухня)

Шашлык по-индийски

Всемирный день рыболовства

Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов

Рисовая каша с маслом

Салат "Курица с чесноком"

Совет еще

Вареный язык будет мягким, если положить его в кипящую воду и варить при слабом кипении 2—3 ч. После варки язык нужно погрузить в холодную воду и тут же снять с него кожу, не давая ему остыть.

Новые рецепты