Продукты

Рецепты по продуктам

Кальмары / страница 2

Кальмары в кулинарии используются уже много веков. Особенно популярны они в Италии, Японии и Корее – прибрежных странах. В пищу используются почти все части кальмара – щупальца, туловище в плавником и даже чернила. Не используются только глаза и клюв. Добывают промыслового кальмара круглый год, и в зависимости от места вылова делят на атлантических и тихоокеанских.
Головоногий моллюск, один из самых популярных видов морепродуктов в мире. Бывает очень разным: от мини-кальмаров весом в несколько граммов до гигантских существ весом больше 200 кг. Легче всего готовить некрупных кальмаров, около 50 см в длину, они вкусные и нежные.

Рецепты по продукту

Салат из кальмаров с маринованным сладким перцем

Салат из кальмаров с морковью

Кальмары, Морковь, Майонез, Чеснок, Соль

Салат из кальмаров с морковью (2)

Кальмары, Морковь, Чеснок, Майонез, Зелень петрушки, Соль

Салат из кальмаров с морской капустой

Кальмары, Капуста морская маринованная, Морковь, Растительное масло, Уксусная эссенция, Луковица, Петрушка, Соль, перец

Салат из кальмаров с морской капустой (2)

капуста морская, Кальмары, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, 3% уксус, Соль, перец, Зелень петрушки

Салат из кальмаров с овощами (2)

Кальмары, Картофелины, Морковь, Огурцы соленые, Луковица, Растительное масло, Соль, Молотый черный перец, Укроп

Салат из кальмаров с овощами (3)

Кальмары, Картофель, Морковь, Огурец, Зеленый горошек, Майонез, Яйцо, перец, Соль

Салат из кальмаров с огурцами (2)

Кальмары, Огурец, Майонез, Луковица, Болгарский перец, Зелень укропа, Соль, перец

Салат из кальмаров с репчатым луком

Кальмары, Репчатый лук, Майонез, Яйцо, Зелень, Соль, Специи

Салат из кальмаров с рисом

Филе кальмара, Яйцо, Рис, Консервированный зеленый горошек, Зелень укропа, Соль, перец, Сметана, Майонез

Салат из кальмаров с рисом и кукурузой

Кальмары, Рис, Консервированная кукуруза, Майонез, лук зеленый, Зелень петрушки, Кетчуп, Соль, перец

Салат из кальмаров с рисом и морковью

Кальмары, Рис, Майонез, Морковь, Чеснок, Зелень петрушки, Соль, перец

Салат из кальмаров с сыром

Кальмары, Сыр, Рис, Яйцо, Сметана или майонез, Соль

Салат из кальмаров с сыром и яйцом

Кальмары, Сыр, Соль, Яйцо, Майонез

Салат из кальмаров с творогом

Салат из кальмаров с яйцами

Кальмары консервированные, Картофель, Репчатый лук, Растительное масло, Яйцо, Соль, перец, Зелень

Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой

Кальмары, Яйцо вареное, Репчатый лук, Консервированная кукуруза, Очищенные грецкие орехи, Растительное масло, Майонез

Салат из кальмаров, картофеля и маринованного сладкого перца

Салат из консервированного кальмара с яйцами

Салат из консервированных кальмаров и картофеля

Салат из консервированных кальмаров и яблок

Салат из консервированных кальмаров с зеленым горошком

Салат из консервированных кальмаров с картофелем

Салат из пекинской капусты, фенхеля и репчатого лука с кальмарами

Салат из редьки с кальмарами

Кальмары, Редька, Растительное масло, Соль, Уксус

Салат картофельный с кальмарами

Салат овощной с кальмарами (Русская кухня)

Салат с кальмарами "Сахалин"

Кальмары, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Перец черный, Соль, Майонез

Салат с кальмарами "Свежесть"

Салат с кальмарами (2)

Кальмары консервированные, Яйцо, Вареная морковь, Огурцы соленые, Луковица, Майонез

Салат с кальмарами (3)

Салат с кальмарами (4)

Салат с кальмарами (6)

Кальмары, Консервированная кукуруза, яблоки (кислые сорта), Лук, Цветная капуста, Майонез

Салат с кальмарами (8) (Русская кухня)

Кальмары, Помидоры, Сыр, Чеснок, Майонез, Зелень петрушки или укропа, Молотый черный перец

Салат с кальмарами (9) (Русская кухня)

Кальмары, Яйцо, Репчатый лук, Майонез, Соль

Салат с кальмарами и ананасами

Салат с кальмарами и зеленым горошком

Кальмары, Консервированный зеленый горошек, Лук, Яйцо вареное, Майонез

Салат с кальмарами и кукурузой

Кальмары, Консервированная кукуруза, Яйцо вареное, лук красный, лук зеленый, Майонез, Листья зеленого салата

Салат с кальмарами и морковью по-корейски

Кальмары, картофель отварной, морковь корейская, Маслины, Майонез

Салат с кальмарами и оливками (Хорватия)

Кальмары, Листья салата, Черные оливки, Лимон, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Молотый черный перец

Салат с кальмарами и яблоком

Кальмары, Репчатый лук, яблоко зeлeноe, Подсолнечное масло, Майонез, Соль

Салат с кальмарами, свежим огурцом и яблоком

Салат с кальмарами, яблоками и укропом

Салат с консервированными кальмарами

Салат с креветками или кальмарами

Салат царский

Салат царский (2)

Кальмары, Яйцо, Крабовые палочки, Икра красная

Торт-салат с кальмарами

Суп "Конбу"

Суп "томатный с кальмарами"

Томатный сок, Вода, Сливки, Сливочное масло, Мука, Кальмары, Сыр, сухарики, Перец черный, Соль, Лавровый лист

Суп из кальмаров с сухариками (Аэрогриль)

Кальмары, маслины без косточек, сухари ржаные, зелень кинзы, Соль

Суп картофельный с кальмарами

Кальмары, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Корень сельдерея, Сливочное масло или маргарин, Молотый черный перец, Соль

Суп картофельный с пельменями из кальмаров

Суп с кальмарами

Кальмары, Рис, Морковь, Репчатый лук, Лимонный сок, Корень сельдерея, Корень петрушки, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль

Суп с кальмарами и рисом (СВЧ)

Суп с кальмарами и фасолью

Кальмары, Капуста, Фасоль, Чеснок, Соль, Перец черный, Розмарин

Крошка-окрошка

Окрошка с кальмарами (холодная)

Картофельный суп с кальмарами

Кальмары, Картофель, Корень петрушки, Репчатый лук, Сливочное масло, паста томатная, Зелень петрушки, перец чёрный горошек, Лавровый лист, Соль

Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками

Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками (2)

Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком (2)

Сливочный суп "Морская сказка"

бульон рыбный, Очищенные креветки, Мидии, Кальмары, филе куриное, Репчатый лук, Сливки, Растительное масло, Специи, Соль

Суп из консервированных кальмаров с маслинами

Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком

Кальмары, Рис, Репчатый лук, Корень петрушки, Консервированный зеленый горошек, Сливочное масло, Соль, Специи, Зелень

Том Ям с морепродуктами (Тайская кухня)

Рис с морепродуктами "по-китайски"

Рис, Кальмары, Креветки, Яйцо, Консервированная кукуруза

Пельмени дальневосточные с кальмарами

Кальмары, Яйцо, Репчатый лук, Растительное масло, Молотый черный перец, Соль

Кальмары, фаршированные рисом и креветками (Духовка)

Морепродукты с ананасами

Кальмары, Осьминоги, Консервированный ананас, Оливковое масло, Соевый соус, Кетчуп, Коньяк

Отбивные из кальмаров в кляре

Рыба и морепродукты

Рыбная смесь по-итальянски

Темпура (4) (Японская кухня)

Тефтели из кальмаров

Кальмары, Репчатый лук, Рис вареный, Мука, Яйцо, Растительное масло, Томатный сок, Соль, Молотый черный перец

Яйца, фаршированные кальмарами

Яйца, фаршированные кальмарами и зеленым горошком

Яйца, фаршированные кальмарами и мандаринами

Блинчики с кальмарами и яйцами

Кальмары, Репчатый лук, Яйцо, Топленое масло, мука пшеничная, молоко или вода, Соль, перец

Оладьи из кальмаров

Итальянский морской соус (Итальянская кухня)

Базилик, брэнди, вино белое, Кальмары, Кориандр, Креветки, Оливковое масло, Мидии, моллюск, Молотый черный перец, рыба морская, Томат-паста, Чеснок

Салат с шампиньонами "Изыск"

Котлеты из кальмара

"Аква-плов"

Кальмары, Репчатый лук, Морковь, Рис, Вода, Соль, перец, Приправа

Плов из кальмаров

Кальмары, Лук, Морковь, Рис, Растительное масло, Томат-паста, Соль, перец

Плов из кальмаров (2) (Духовка)

Кальмары, Репчатый лук, Морковь, Рис, Зелень петрушки, Зелень укропа, перец, Соль, Растительное масло

Плов из кальмаров (3) (Духовка)

Кальмары, Рис, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль

Плов рисовый с репой и кальмарами

Кальмары, Рис, Репа, Репчатый лук, Растительное масло, Соль

Плов с кальмарами

Кальмары, Репчатый лук, Рис, Соль

Борщ с кальмарами

Кальмары, Свекла, Белокочанная капуста, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Картофель, Томат-паста, сало шпик, Сметана, Свиное сало, 3% уксус, Чеснок, Зелень петрушки, Соль

Борщ с кальмарами (3)

Кальмары, Свекла, Капуста, Картофель, Морковь, Лук, паста томатная, Чеснок, Шпик, Сало, Уксус, Сахар, Вода

Бефстроганов из кальмара

Кальмары, Сметана, мука пшеничная, Луковица, Растительное масло, перец, Соль

Бефстроганов из кальмаров

Кальмары, Сметана, мука пшеничная, Репчатый лук, Растительное масло, перец, Соль

Запеканка из морепродуктов с рисом

Запеканка картофельная с кальмарами

Всемирный день рыболовства Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов

Макароны с соусом (Кетчуп)

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем Салат по-корейски (5) Салат по-корейски (4) Салат по-корейски (3) Корейский уксусный соус с зеленью