Салат "солнце"

Ингредиенты

Желтый болгарский перец — 80 г,
желтая молодая фасоль вареная — 120 г,
лимон — 1/2 шт.,
ноготки (цветы) —4 г.,
ростки подсолнуха, семена подсолнуха (очищенные) —10г.,
масло подсолнечное — 80 г.,
перец черный молотый —2 г.,
соль — 3 г.

Способ приготовления

Очищенный болгарский перец нарезаем длинными полосками, вареную фасоль в стручках — Маленькими кусочками длиной 3-4 см. Лимон очищаем от кожуры и делим на дольки, удаляем косточки и каждую дольку разрезаем на три части. Эти компоненты перемешиваем с поджаренными на сухой сковороде семечками подсолнуха, ростками подсолнуха. Поливаем маслом и тщательно перемешиваем, солим. На три-четыре часа ставим массу в холодильник. Снова перемешиваем, перчим, посыпаем нарезанными лепестками ноготков и подаем на стол.