Салат "солнце"
Ингредиенты
- Желтый болгарский перец — 80 г,
- желтая молодая фасоль вареная — 120 г,
- лимон — 1/2 шт.,
- ноготки (цветы) —4 г.,
- ростки подсолнуха, семена подсолнуха (очищенные) —10г.,
- масло подсолнечное — 80 г.,
- перец черный молотый —2 г.,
- соль — 3 г.
Способ приготовления
Очищенный болгарский перец нарезаем длинными полосками, вареную фасоль в стручках — Маленькими кусочками длиной 3-4 см. Лимон очищаем от кожуры и делим на дольки, удаляем косточки и каждую дольку разрезаем на три части. Эти компоненты перемешиваем с поджаренными на сухой сковороде семечками подсолнуха, ростками подсолнуха. Поливаем маслом и тщательно перемешиваем, солим. На три-четыре часа ставим массу в холодильник. Снова перемешиваем, перчим, посыпаем нарезанными лепестками ноготков и подаем на стол.