Форель в сметанном соусе (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

  • 3 мелкие форели,
  • 2 яичных желтка,
  • 0,5 стакана сметаны,
  • 1 ст. ложка лимонного сока.

Для маринада:

  • 0,5 бутылки розового полусухого вина,
  • 1 ч. ложка черного перца горошком,
  • 0,5 ч. ложки сухого тимьяна,
  • 0,5 ч. ложки розмарина,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 небольшая луковица,
  • 0,5 ст. ложки нарезанной зелени петрушки,
  • черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и обсушить. Каждую рыбу разрезать на три-четыре куска.
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты, положить в него форель и вымачивать 2-3 ч. После этого разложить куски по горшочкам, залить маринадом. Поставить в разогретую духовку и тушить на слабом огне 25-30 мин. Готовую рыбу выложить на разогретое блюдо.
Маринад процедить и проварить на слабом огне, пока жидкость не упарится до 0,5 стакана. Желтки перемешать со сметаной, добавить 1 ст. ложку горячего соуса. Затем аккуратно вылить смесь в кастрюльку с соусом и поварить на слабом огне 2-3 мин, все время помешивая. Добавить по вкусу соль и перец.
Форель залить соусом.

Оставить отзыв

Яблочная запеканка (3)
Яблочная запеканка (3)
Говяжьи ребра в красном соусе (Духовка)
Говяжьи ребра в красном соусе

Совет еще

Исключив мясо из рациона, вы все равно можете приготовить широкий ассортимент блюд. Секрет здорового и разнообразного вегетарианского питания состоит в том, чтобы составить еще не испробованную комбинацию ингредиентов.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)