Перец болгарский с черной фасолью

Ингредиенты

масло оливковое – 1,5 ст. л.
лук-шалот измельченный – 3 ст. л.
фасоль черная соленая – 2 ст. л.
чеснок измельченный – 1,5 ст. л.
имбирь измельченный – 1 ст. л.
перец болгарский красный – 2 шт.
перец болгарский желтый – 2 шт.
перец болгарский зеленый – 2 шт.
херес – 2 ст. л.
соус чили фасолевый – 1 ст. л.
сахар – 2 ч. л.
бульон овощной – 150 мл.
масло кунжутное – 2 ч. л.
соус соевый – по вкусу

Способ приготовления

Болгарские перцы очистить от семян и нарезать кубиками 2,5 см.х2,5см.
В течение 1 минуты в глубокой сковороде с раскаленным оливковым маслом обжарить лук-шалот, черную фасоль, чеснок и имбирь. Добавить болгарские перцы. Перемешать. Обжарить ещё в течение 1 минуты.
Добавить херес, чили-фасолевый соус, соевый соус, сахар и бульон. Тушить на сильном огне в течение 5 минут, пока перцы не станут мягкими и почти вся жидкость испарится. Добавить кунжутное масло. Перемешать несколько раз. Переложить на сервировочное блюдо и дать остыть. Подавать комнатной температуры.

Вместо овощного бульона можно добавить воду.
Если готовое блюдо перед подачей на стол постоит в течение 10,5-2 часов, то оно станет намного вкуснее.

Оставить отзыв

Рулет из курицы (3)

Овощной салат с креветками и сыром Фета

Совет еще

Яблоки очищаются от кожицы легко, если положить их на 2 минуты в горячую воду. Этим способом можно воспользоваться при изготовлении пирога.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)