Кукурузная шурпа (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 250 г бараньей грудинки,
- 75 г курдючного сала,
- 2 л воды,
- 4 кукурузных початка,
- 2 луковицы,
- 2 помидора,
- 2 картофелины,
- 2 ст. ложки рубленой кинзы,
- 2 лавровых листа,
- 8 горошин черного перца,
- соль по вкусу.
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Курдючное сало растопить, перекалить и обжарить в нем нарезанные мелкими кусочками мясо, лук, помидоры, залить все водой. В кипящий бульон положить разрезанные пополам початки кукурузы и варить их на медленном огне в течение 1 ч. За 20 мин до готовности опустить в шурпу картофель и посолить, за 5 мин — добавить пряности.
Оставить отзыв
Совет еще
Наиболее сочная морковь с толстыми, недлинными корнеплодами.