Суп из лисичек
Способ приготовления
Нарезать и истолочь шпик и тушить в нем мелко нарезанный лук до тех пор, пока он не станет полумягким. Лисички промыть, смешать с луком и тушить около 45 минут, после чего залить грибы 3 л. кипятка, приправить солью и кипятить 30 минут. Чайную ложку муки растереть со сметаной и заправить суп.
При подаче на стол суп можно поперчить.