Блины готовятся из жидкого дрожжевого теста, чаще всего из пшеничной муки, но также из овсяной, гречневой и др. Блинное тесто выливают на смазанную маслом сковороду и вращают её, чтобы оно равномерно распределилось. От бездрожжевых блинчиков блины отличаются большей толщиной, из-за чего редко начиняются, а подаются обычно с дополнениями: сметаной, икрой, вареньем и т. п. Блины – одно из древнейших блюд русской кухни, они были известны до IX века, то есть, с языческих времён.
Блинчики с начинками и соусами
Блины из круп
Блины овощные
Блины простые
Блины с мясом или морепродуктами
Блины сырные и творожные
Блины фруктовые
Классические
Начинки для блинов

Блины (368)

Блины по-голландски
Блины по-джизакски
Блины по-домашнему

Мука, Яйцо, Сахар, Сода, Лимонная кислота, Растительное масло, Соль
Блины по-криворожски

мука пшеничная, Сливочное масло, Яйцо, Соль, Сахар, Кефир
Блины по-памирски (Таджикская кухня)
Блины по-шведски
Блины постные (Русская кухня)
Блины пшенично-гречневые

Вода, Пшено, мука пшеничная, мука гречневая, Дрожжи, Сахар, Соль
Блины пшеничные
Блины пшеничные (Русская кухня)

мука пшеничная, Сахар, Сливочное масло, Яйцо, Дрожжи, Соль, Молоко, Оливковое масло
Блины пшеничные кисло-сладкие

Мука, Молоко, Сметана, Дрожжи, Растопленное сливочное масло, Соль, Сахар, Взбитые сливки, яичный белок
Блины пшеничные со взбитыми сливками
Блины пшеничные со взбитыми сливками (2)
Блины пшеничные со сливками

мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Соль, Сливочное масло, Яйцо, Сливки
Блины пшеничные царские

Мука, Молоко, Дрожжи, Яйцо, Сливочное масло, Взбитые сливки, Соль, Сахар
Блины пшеничные царские

Мука, Молоко, Дрожжи, Яйцо, Сливочное масло, Соль, Сахар, Взбитые сливки
Блины пшеничные царские (2)

Мука, Молоко, Дрожжи, Яйцо, Сливочное масло, Соль, Сахар, Взбитые сливки
Блины пшенные (Русская кухня)

Пшено, мука пшеничная, Молоко, Яйцо, Дрожжи, Сливочное масло, Сахар, Соль
Блины пшенные (3)

Пшено, Молоко, Соль, Сахар, Яйцо, Сливочное масло, Мука, Дрожжи
Блины ржаные

мука ржаная, Молоко, Топленое масло, Яйцо, Дрожжи, Сахар, Соль
Блины рисовые

мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Яйцо, Сахар, Сливочное масло, мука рисовая, Сливки, сыр твердый, Соль
Блины рисовые с сыром

мука рисовая, мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Яйцо, Сахар, Сливочное масло, Соль, сыр тертый, Подсолнечное масло
Блины русские

Дрожжи, Жир, Маргарин, Молоко, Мука, Сахар, Сметана, Соль, Яйцо
Блины русские (2)
Блины с "припеком" (Русская кухня)
Блины с бананами

Блин, Бананы, Сливочное масло, Сметана
Блины с бананами (2)

Блин, Бананы, Репчатый лук, Рис, Специи, Сливочное масло, Сметана
Блины с бананами (3)

Блин, Бананы, Сливочное масло, Чеснок, Сыр, Яйцо, Молоко, Мука
Блины с банановой начинкой и творожным соусом
Блины с банановым припеком

Бананы, Мука, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Дрожжи, Растительное масло, Сахар, Соль
Блины с бараньим жиром
Блины с беконом и зеленью

мука пшеничная, Сливочное масло, Яйцо, Дрожжи, Молоко, Репчатый лук, Бекон, лук зеленый, Зелень петрушки, Растительное масло, Сахар, Соль, перец
Блины с грибами

Грибы, Мука, Молоко, Яйцо, Соль
Блины с грибным припеком

мука пшеничная, Яйцо, Пиво светлое, Молоко, Орегано, Растительное масло, Шампиньоны, Соль, Сахар
Блины с двойным припеком

мука пшеничная, Сливочное масло, Яйцо, Дрожжи, Молоко, Оливковое масло, Репчатый лук, Растительное масло, Сахар, Соль
Блины с картофелем

Картофель, Кефир, Мука, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль
Блины с картофельной начинкой
Блины с крахмалом
Блины с крыжовником

Мука, Яйцо, Молоко, Растительное масло, крыжовник, Крахмал, Сахар
Блины с курятиной (Марокко) (Африканская кухня)
Блины с лимонной кислотой
Блины с лимонной цедрой
Блины с луком

Мука, Вода, Сахар, Дрожжи, Соль, Растительное масло
Блины с луком
Блины с маковым соусом

мука пшеничная, Яйцо, Сахарный песок, Дрожжи, Сливочное масло, Молоко, Сливки, Мак
Блины с манной кашей
Блины с медом

Мука, Растительное масло, мёд жидкий, Сода, Сахар, Соль
Блины с омлетом

Репчатый лук, Мука, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Дрожжи, Растительное масло, Сахар, Соль, перец
Блины с орехами

мука пшеничная, мука гречневая, Сметана, Сливочное масло, Дрожжи, Грецкие орехи, Яйцо, Сахар, Молоко, Растительное масло, Соль
Блины с припеком
Блины с припеком "овсяные"
Блины с припеком (2)
Блины с пряными травами, творогом и кедровыми
Блины с рыбным припеком
Блины с рыбой по-океански
Блины с салатом из норвежской сельди
Блины с соусом по-турецки

Тесто, Белый соус, сыр сливочный, Яйцо, Растительное масло, Сухари, Томатный соус, Лимонный сок, Сахар
Блины с топленым маслом

Мука, Молоко, Дрожжи, Яйцо, Топленое масло, Сахар, Растительное масло, Соль
Блины с яблочным припеком
Блины с припеком из грибов
Блины с припеком из зеленого лука
Блины северные

Мука, Молоко, Яйцо, Соль, Сода, гашеная уксусом
Блины скороспелые (Русская кухня)
Блины скороспелые (2)

Мука, Вода, Яйцо, Сахар, Соль, Сода, Лимонная кислота, Масло
Блины скороспелые (3)

Мука, Вода, Яйцо, Сахарный песок, Соль, Сода, Лимонная кислота
Блины скороспелые (4)
Блины сметанные
Блины сметанные (2)
Блины со взбитыми сливками
Блины со сливовым соусом (Итальянская кухня)
Блины со сметаной
Блины со сметаной (2)

мука пшеничная, мука гречневая, Сметана, Сливочное масло, Яйцо, Дрожжи, Сахар, Молоко, Растительное масло, Соль
Блины со шпинатом и крабом
Блины сырные (2)

Молоко, Мука, Сахар, Соль, Яйцо
Блины сытные
Блины украинские

Дрожжи, Пшеничная крупа, Сливочное масло, Молоко, мука гречневая, Сахар, Сметана, Яйцо
Блины украинские (2)
Блины универсальные
Блины херсонские (Украинская кухня)
Блины яблочные (2)

яблоки, мука пшеничная, Молоко, Сливки, Сливочное масло, Дрожжи, Яйцо, цедра лимонная
Блины яичные

Молоко, Мука, Яйцо
Блины яичные (2)

мука пшеничная, Яичные желтки, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
Блины-мешочки с лисичками (2)
Блины-скородумки

Мука, молоко или вода, Яйцо, Сахар, Соль, Сода, Лимонная кислота
Бывало едали блины.... (С.Логинов)
Воздушные блинчики

Мука, Молоко, Яйцо, Сахарная пудра, Сливочное масло
Габровские блинчики

Мука, Молоко, Газированная вода, Сахарный песок, Яйцо, Сода, Уксус
Гречаники
Гречневые блины

мука гречневая, Молоко, Сливочное масло, Дрожжи, Яйцо, Растительное масло, Сахар, Соль
Гурьевские блины

мука пшеничная, Яйцо, Сливочное масло, Кислое молоко, Соль, Сахар
Джем из абрикосов
Джем из айвы
Джем из ананасов и яблок
Джем из апельсинов и яблок
Джем из винограда и яблок
Джем из груш и яблок

Всемирный день рыболовства

Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов
Тефтели из баранины в сметане
Тефтели из баранины в сметане
Салат "Деликатес" с отварным языком и грибами
Салат "Деликатес" с отварным языком и грибами

Совет еще

Мясо молодых животных и птиц получается очень вкусным, если его тушить с белым вином, а говядину и свинину - с красным. Влив вино, кастрюлю оставляют на несколько минут открытой. Солят мясо после того, как зальют водой или бульоном.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)