(фр. canap?) — крошечные бутерброды массой 60—80 г, толщиной ~0.5 см — бутербродики из гренок, нарезанных разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Первоначально шпажки стали использовать скорее не из-за стремления украсить блюдо, а из-за удобства подачи на стол. Так как чаще всего кусочки поджаренного хлеба покрывали слоем паштета, то шпажка позволяла съесть угощение, не испачкав при этом пальцев. Канапе — это праздничное угощение, чаще всего — фуршетное. Если канапе подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками.

Канапе (187)

хлеб пшеничный, сельдь (Филе), Яйцо, Растительное масло

Канапе с медовым соусом

Канапе с мидиями

Канапе с мини-ананасами

Канапе с молоками сельди и сельдью

хлеб ржаной, Сливочное масло, Сельдь, Молоки, Яичные желтки

Канапе с молоками сельди и сельдью

хлеб ржаной, Сливочное масло, Сельдь, Молоки, Яичные желтки

Канапе с мясом цыпленка

хлеб пшеничный, Мясо птицы, желе, язык, Сливочное масло, Горчица

Канапе с мясом цыпленка (2)

Канапе с овощами и сыром

Канапе с огурцами

хлеб ржаной, Огурец, сыр плавленый, лук зеленый, цедра лимонная, Молотый красный перец, Зелень укропа

Канапе с окороком

Канапе с осетриной

хлеб пшеничный, осетрина, Сливочное масло, Хрен, Томат-паста, Майонез

Канапе с острой начинкой (дьябли)

Канапе с паюсной икрой

Канапе с паюсной икрой, сельдью и яйцом

Канапе с перчиком

Канапе с печеночным паштетом

Канапе с печенью трески

Канапе с печенью трески и оливками

хлеб пшеничный, Сливочное масло, печень трески, маслины без косточек, оливки без косточек

Канапе с раками

хлеб пшеничный, Сливочное масло, раки, Помидоры, яичный белок, Майонез, Зелень петрушки

Канапе с раками (2)

Канапе с раками (3)

Канапе с раковыми шейками

Канапе с рубленой сельдью

хлеб пшеничный, Сливочное масло, яблоки, Филе соленой сельди

Канапе с рубленой сельдью

Канапе с рублеными анчоусами «Хаше»

Канапе с рыбными консервами

хлеб пшеничный, Рыбные консервы, масло анчоусное, Майонез

Канапе с салатом из окорока

Канапе с салатом из сельдерея

Канапе с салом и корнишонами

Канапе с салями

Канапе с салями и овощами

Канапе с салями и песто

Канапе с сардинами

хлеб пшеничный, сардина, Томат-паста, Лимон

Канапе с сардинами

Канапе с сардинами (2)

хлеб пшеничный, Сливочное масло, сардина, Огурец, Помидоры, яичный белок, Маслины, Зелень петрушки

Канапе с сардинами или шпротами

Канапе с селедкой и каперсами

Канапе с сельдью

хлеб пшеничный, Сливочное масло, сельдь (Филе), Яйцо, каперсы, Зелень

Канапе с сельдью

Канапе с сельдью (2)

Канапе с сельдью и хренным маслом

Канапе с сельдью и яблоками

Канапе с сельдью, яблоками и луком

хлеб ржаной, Сливочное масло, Сельдь, яблоки

Канапе с семгой

хлеб пшеничный, Сливочное масло, Семга, Икра, Зелень

Канапе с семгой

хлеб пшеничный, Сливочное масло, Семга, Икра, Зелень

Канапе с семгой и картофельным салатом

Канапе с семгой и омлетом

Канапе с семгой, икрой и сельдью

хлеб пшеничный, Семга, Сливочное масло, Икра, Филе соленой сельди, Хрен, Зелень

Канапе с соленой килькой

Канапе с судаком

хлеб пшеничный, Судак, Сливочное масло, Хрен, Томат-паста, Майонез, Зелень

Канапе с судаком

Канапе с сырным кремом

Канапе с сырой телятиной

Канапе с сыром

хлеб пшеничный, сыр голландский, Сливочное масло, Томат-паста

Канапе с сыром (2)

Канапе с сыром - второй вариант

Канапе с сыром и бананами

Рогалик, Сливочное масло, лук зеленый, Сыр, Бананы

Канапе с сыром и клубникой

Канапе с сыром и редькой

Канапе с сыром и яйцом

Канапе с угрем или лососем

Канапе с филе рыбы пряного посола

Канапе с филе сельди

хлеб пшеничный, сельдь (Филе), Сливочное масло, Картофель, яблоки, Майонез

Канапе с филе сельди

хлеб пшеничный, сельдь (Филе), Сливочное масло, Картофель, яблоки, Майонез

Канапе с филе сельди (2)

хлеб пшеничный, сельдь (Филе), Сливочное масло, Горчица, Картофелины, Лимон, Майонез

Канапе с ягодами и творожным сыром

Канапе с яйцом и сардинами (СВЧ)

Сливочное масло, Петрушка, рыба консервированная в масле, Хлеб белый, Яйцо

Канапе с сельдью

Канапе со свеклой и копченой сельдью

Канапе со ставридой

Канапе со шпротами

Батон, Шпроты, Чеснок, Майонез, Петрушка

Канапе со шпротами (2)

Канапе со шпротами и огурчиками

Канапе со шпротами или сардинами

Канапе фруктовое

манго, Бананы, Консервированный ананас, Лимонный сок, Мед

Канапе-ассорти по-канадски

Канапе-пирожные

Канапе-рулетики с креветками

Овощные канапе (2)

Пикантные канапе

Пыжик

Сельдь, Сливочное масло, Картофель

Сырные шпажки с фруктами

Финики в шоколаде

Фруктовое канапе

Всемирный день рыболовства

Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов

Морковный суп с апельсинами

Баранина с фасолью

Кулинарный лайфхак

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты

Баранина с пюре из цветной капусты (Сковородка) Капуста по-корейски Запеченная свиная шея в соево-томатном маринаде (Духовка) Шашлычки из куриного филе в аэрогриле (Аэрогриль) Синнабоны в аэрогриле (Аэрогриль) Баранина с баклажанами и помидорами (Сковородка) Бараньи котлеты с мятным соусом Баранина по-мароккански с кускусом (Сковородка) Баранина с картофелем и зеленью (Сковородка) Бараньи шейки с пряными травами (Духовка)