Окрошка — холодный суп на квасу, в котором основным компонентом является не хлеб, как у тюрь, а овощная масса. К этой массе могут быть подмешаны холодное отварное мясо или рыба в пропорции 1:1. В зависимости от этого окрошка называется овощной, мясной или рыбной.

Окрошки, ботвиньи (266)

Окрошка весенняя (2)

Окрошка горчичная

квас хлебный, Горчица, хрен тертый, редис, Огурец, Картофель, Яйцо, Морковь, Сметана, Тмин, Соль

Окрошка горчичная (2)

Окрошка грибная

Окрошка грибная "Лесная поляна" на домашнем квасе

Окрошка грибная (2) (Русская кухня)

Хлебный квас, грибы соленые, Картофель, Морковь, лук зеленый, Огурец, Сметана, Яйцо, Горчица, Сахар, Соль, Зелень укропа

Окрошка грибная (3)

Квас, Грибы, Картофель, Морковь, Луковица, Огурец, Яйцо, Горчица, Сахар, Укроп, Сметана, Соль

Окрошка грибная (4)

Огурцы соленые, Картофель, Морковь, Огурец, Яйцо, лук зеленый, Укроп, Квас, Сметана, Горчица, Сахар, Соль

Окрошка грибная с горчицей

Хлебный квас, грибы соленые, Картофель, Морковь, лук зеленый, Огурец, Яйцо вареное, Сметана, Горчица, Укроп, Сахар, Соль

Окрошка грибная с хреном

квас хлебный, грибы соленые, лук зеленый, Картофель, Хрен, Укроп, Соль

Окрошка грибная с хреном (2)

Окрошка зауральская

картофель отварной, капуста квашеная, морковь (отварная), лук зеленый, редис, Огурец, Яйцо вареное, Сахар, Сметана, Зелень укропа, Соль, Горчица

Окрошка зеленая

Окрошка из дичи и телятины

Окрошка из лука

Окрошка из простокваши

Окрошка из рыбы

Окрошка из свекольных листьев

Окрошка куриная

Окрошка легкая на квасе

Окрошка легкая на кефире

Окрошка молочная

Окрошка мясная

Окрошка мясная (10)

Окрошка мясная (11) (Русская кухня)

квас хлебный, Говядина, лук зеленый, Огурец, Сметана, Яйцо, Сахар, Горчица, Зелень

Окрошка мясная (8)

Окрошка мясная (9)

Квас, Говядина, лук зеленый, Свежие огурцы, Сметана, Яйцо, Сахар, Горчица, Зелень, Соль

Окрошка мясная по-русски (Русская кухня)

Окрошка мясная по-русски

Говядина отварная, Хлебный квас, лук зеленый, Огурец, Сметана, Яйцо, Сахар, Горчица, Укроп, Соль

Окрошка мясная с донником

Окрошка мясная с копченостями

Окрошка мясная с солеными грибами

Окрошка мясная сборная

Окрошка мясная сборная (2)

Окрошка мясная сборная (3)

Окрошка мясная сборная (4)

Окрошка на квасе по-старинному

Окрошка на квасе с пастрами из говяжьей грудинки

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире "свекольная"

лук зеленый, Укроп, Соль, Яйцо, Огурец, редис, Свекла, Кефир

Окрошка на кефире простая

Окрошка на кефире с яблоками

яблоки (кислые сорта), Кефир, Сметана, лук зеленый, редис, Огурец, Соль

Окрошка на минеральной воде

Окрошка на минеральной воде (2)

Окрошка на настое шиповника

Окрошка на простокваше

Окрошка на фруктовом настое (3)

Окрошка на фруктовом отваре

Окрошка овощная (0,5 л)

Окрошка овощная (2)

квас хлебный, Картофель, Морковь, редис, лук зеленый, Огурец, Сметана, Яйцо, Сахар, Горчица, Зелень

Окрошка овощная (3)

Картофель, Квас, лук зеленый, Морковь, Огурец, Сахар, Свекла, Сметана, Яйцо

Окрошка овощная (4) (Русская кухня)

Окрошка овощная (5)

Окрошка овощная (6)

квас хлебный, Картофель, Морковь, лук зеленый, Огурец, редис, Яйцо, Сметана, Зелень укропа, Горчица, Сахар, Соль

Окрошка овощная (7)

Окрошка овощная (8)

Яйцо, Хлебный квас, Картофель, Морковь, лук зеленый, Свежие огурцы, редис, Сметана, Горчица, Сахар, Соль

Окрошка овощная (9) (Русская кухня)

Хлебный квас, Картофель, Свекла, Морковь, Свежие огурцы, лук зеленый, Яйцо, Сметана, Сахарный песок, Зелень, Соль, Горчица

Окрошка овощная летняя

Окрошка овощная осенняя

Окрошка овощная с грибами

Окрошка овощная с кальмарами

Окрошка овощная с редисом

Окрошка овощная с хреном

Окрошка овощная с яблоками (холодная)

Окрошка по-абхазски (Абхазская кухня)

Кислое молоко, Вода, лук зеленый, Огурец, редис, Чеснок, Зелень укропа, Яйцо, Соль, Аджика

Окрошка по-болгарски

Окрошка по-домашнему (холодная)

Окрошка по-кутиковски

Окрошка по-литовски

Кефир, квас хлебный, Свекла, лук зеленый, Майонез, Яйцо, Соль, Зелень

Окрошка по-флотски

Хлебный квас, Мясной фарш, Огурец, Луковица, лук зеленый, Яйцо, Сметана, Соль, Чеснок, Майонез, перец

Окрошка по-чувашски

Простокваша, Вода, Говядина, Огурец, лук зеленый, Сахар, Укроп, Соль

Окрошка постная

Окрошка постная грибная (Постный стол)

Окрошка постная с редисом

Окрошка рыбная с огуречным рассолом

Окрошка рыбная с хреном

Окрошка рыбная с хреном или редькой

Окрошка с дайконом

Окрошка с зеленой спаржевой фасолью

Окрошка с кальмарами

Окрошка с кальмарами (2)

Окрошка с кальмарами (холодная)

Окрошка с кальмарами или мясом криля

Всемирный день рыболовства

Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов

Чесночные стрелки, жаренные с яйцом и помидорами

Закуска из тыквы с яблоками

Совет еще

Соленые грибы нельзя хранить в тепле, но нельзя и замораживать: в том и другом случае они темнеют. Сухие грибы храните в закрытой посуде, иначе улетучится аромат. Если сухие грибы при хранении раскрошились, не выбрасывайте крошки. Истолките их в порошок и храните в хорошо закупоренной стеклянной банке в сухом, прохладном месте. Из этого порошка можно готовить грибные соусы и бульоны.

Новые рецепты